通常来说，我们吃的酱油都是大豆发酵的产物，那种自然发酵出的氨基酸，不仅富含蛋白质，味道还特别鲜美。不过，那时候食品还没那么严谨，很多小工厂技术水平有限，又不舍得花大钱搞植物发酵。
于是，有人就想出了歪点子，开始用头发来替代。你知道吗，这主意还是个理发师想出来的，名叫李玉祥，他对化学挺感兴趣，无意间发现了头发可以用来制造氨基酸的秘密。
上世纪五十年代末，有个文章叫《理发工人的创新——土法造胱氨酸》，里面详细描述了如何从头发里提取氨基酸，连加热设备的设计图都附上了。李玉祥写这篇文章，纯粹是想分享知识，让大家也能自己动手做。
说起来，胱氨酸并不是酱油的必需成分，真正能带来“鲜味”的是那个过程中产生的液体。那些不法商家就看准了这一点，用氨基酸、色素和盐简单混合，就能做出跟真酱油差不多的“假冒货”。
头发用途的拓展
除了在影视行业中被广泛使用外，长头发还有着惊人的吸油能力。有真实案例表明，头发可以被用来吸收石油，这在某些特殊情况下发挥着重要作用。
1、头发吸油的原理
头发富含角蛋白质，可以吸附石油中的有害物质，如苯、甲苯等，起到净化水体的作用。一公斤的头发据说可以吸收八公斤的石油，这种的吸油能力为应对某些石油泄漏事故提供了新思路。
碎头发里藏商机，福建老农回收碎头发赚大钱，真羡慕！
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