居家的这段时间，你是叫外卖，还是买几道预制菜亲自下厨房？　　2022年7月，趣店创始人罗敏亲下抖音直播间，“1分钱抢酸菜鱼”，你抢到了吗？除了趣店，瑞幸咖啡创始人陆正耀孵化“舌尖英雄”，西贝餐饮集团董

　央视网消息：进入冬季，一直到春节前都是炒货的销售旺季，天津静海区王口镇是中国北方最大的炒货基地之一，那里有炒货及坚果批发零售的厂家500多家，每年销售额近百亿元。一粒粒“小炒货”发展成了大产业。　　

11月18日，第31届中国厨师节在广东省潮州市隆重召开。本届厨师节由中国烹饪协会、潮州市人民政府主办。作为中国烹饪协会特邀副会长单位和中华优秀饮食文化的践行者，李锦记鼎力支持这一年度盛会。本届厨师节以

近日，新式烘焙品牌“虎头局渣打烘焙”陆续关闭重庆、成都所有门店，引发了网友们的热议。无独有偶，网红烘焙品牌“牛角村”也遭遇翻车。企查查信息显示，近日牛角村公司及旗下的个别子公司、分公司被市场监管部门列

在广西壮族自治区荔浦市，每当村屯里摆设酒席，便是黄学科最忙碌的时候。　　荔浦芋扣肉是当地人喜食的传统名菜。得益于家族代代相传的好手艺，“90后”黄学科已是荔浦芋扣肉制作技艺代表性传承人。最忙的时候，他

如今消费者们既希望食物的色彩符合期待，又要同时保持着天然，这就促使着天然色素的市场发展趋势不断的增长，根据印度市场研究公司MeticulousResearch近期发布的市场报告，到2027年，天然食用

　提供符合国内消费者健康需求和饮食习惯的优质产品——　　国产零食刮起“健康风”　　民以食为天。随着生活水平不断提升,人们对健康愈发关注,不仅一日三餐要吃得好,正餐之外的休闲零食也要吃得健康。休闲零食是

11月24日，市场监管总局召开“标准提升高品质生活”专题新闻发布会，发布了一批国家标准，主要涉及食品、消费品、安全生产、跨境电商等领域，旨在进一步发挥标准的基础性、引领性作用，推动社会经济高质量发展。

雪山、海岛、苏式园林……乍看以为是模型，实际上却是蛋糕。11月24日，记者走访多家蛋糕店后发现，最近，这种微景观蛋糕在苏州火了，方寸间逼真复刻出世界美景，惊艳许多市民，多家蛋糕店工作人员表示，至少需要

11月24日，在第28届中国义乌国际小商品（标准）博览会期间，市场监管总局（标准委）以“标准提升高品质生活”为主题召开专题新闻发布会，发布一批涉及食品、消费品、工业产品、安全生产、跨境电商等领域的国家

自11月以来，啤酒板块就备受关注。券商纷纷表示，结合三季报情况以及四季度消息面重大利好来看，啤酒行业迎来一大强势上涨逻辑——卡塔尔世界杯足球盛事或将逆势拉动今年淡季啤酒消费。　　高端化路线促我国啤酒行

由于世界杯赛场被禁止卖酒，这让世界杯转播画面上饮酒欢庆的画面难以再现，但“限酒令”对国内世界杯啤酒消费热情影响甚小。美团数据显示，世界杯开幕当日，啤酒外卖订单就环比增长43%。　　啤酒企业一直是足球赛

提到喝酒，想必大家都会想到山东人，因为山东人喝酒是真的厉害，在四大名著《水浒传》中，梁山一百零八将就在山东，他们哪一个不能喝？若是给他们排一个名次，大名鼎鼎的武松都只能排第二，像宋江、林冲都只能往后，

好吃又便宜的“边角料”食品赢得了很多消费者的喜爱。近日记者走访发现，济南也已经出现了一些“边角料”食品。在受到市民欢迎的同时，这些“边角料”食品也存在一些食品安全问题。面包边角料、蛋糕边角料几分钟卖光

记者从山东省商务厅获悉，12月15日—19日，由山东省商务厅主办、山东省老字号企业协会承办的首届老字号年货节将在济南舜耕国际会展中心举办。届时，百余家老字号及非遗、三品一标企业将在年货节期间进行集中展

11月21日晚间，贵州茅台发布关于茅台酒经营数据的公告，2022年1月1日至11月21日公司实现茅台酒营业收入894.08亿元（含税销售收入1005.69亿元）。　　贵州茅台主营茅台酒及系列酒的生产及

随着清香白酒的持续升温，消费市场的份额会越来越大，从数百亿到未来的1500亿，清香白酒企业能接住这样的“大蛋糕”吗？《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计2025年白酒行业产量800万吨，比“十三五”

即便有蒙牛和可口可乐这两大巨头护航，超滤奶鲜菲乐fairlife依然出师不利。据央广网记者调查，自2021年底推出，仅仅半年多时间，可口可乐和蒙牛合资公司生产的鲜菲乐就在便利店、大卖场等线下渠道逐渐消

最近.一些看似老生常谈的名词又上了热搜，这些名词代表的事物和关联的事情。曾经的红火、从未消失，也没被关注。比如供销社、比如大食堂，当然，这些名词重新被推崇，既不同于改革开放之前的供给不足的产物，更不是

　近期，食品添加剂的舆情高涨。从市场监管部门到行业专家、从相关企业到各路媒体，都开始讲关于食品添加剂的案例和话题。　记得食品添加剂上次受到全民关注，是在大约十多年前，那时候，食品行业出了教科书式的反面

近日国家市场监管总局发布了《关于进一步规范餐饮服务提供者食品添加剂管理的公告（征求意见稿）》（以下简称《意见稿》），提出餐饮服务提供者不应采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家禁止在餐饮业使用的品种；不得掩盖

 深圳作为实际管理人口超过2200万的超大型城市，日消耗食品达2.2万吨，全市95%的食用农产品、85%的食品和100%粮食产品源自外地输入，食品安全面临输入性风险的明显压力。基于市民对食品

近日，中国粮食行业协会对2021年度粮油加工企业50强、10强名单进行了公示，安徽华安食品有限公司再登芝麻油加工企业10强名单。据悉，入选企业需要2021年产品销售收入达到一定规模，且在最近三年内未发

今年以来，预制菜销量大增，不少地区出台支持相关产业发展的文件，纷纷落子布局预制菜。一时间预制菜成为了又一站上资本风口、备受社会关注的热门赛道。　　预制菜并不是什么新概念。根据目前被广泛接受的预制菜品分

湖北孝感，地处北纬30°，雨量充沛、光照充足，出产的糯米以色美、味香见长。以聚齐“天时地利”的食材，佐以历史传承的蜂窝酒曲、古法发酵，酿出的米酒白如玉液、甜润爽口，食后生津暖胃、回味悠长。这便是具有千

11月16日，中国水产流通与加工协会、厦门市海洋发展局共同主办的2022中国水产品大会在福建厦门开幕，聚焦水产品预制菜发展、水产品消费、蓝色食品认证、高端进口海鲜市场拓展以及鱿鱼、鳕鱼、三文鱼、大菱鲆

中共佛山市顺德区预制菜产业链委员会15日在顺德北滘镇成立，佛山市顺德区预制菜产业园建设同步启动。该预制菜产业园规划建设期为3年，其中核心区总投资约43亿元，致力于打造粤港澳大湾区特色显著、资源富集、配

“酒”这个东西，有人说它是穿肠毒药，也有人说它是强身健体的良药，世人对酒的评价不尽相同。其实，在我看来，只要适度饮酒就行。今天贤集网小编就来为大家介绍一下中国十大名酒排行榜，同时再附上几款好喝不贵的平

印象中在街头巷尾的小小炒货摊，如今做出了“大生意”。今年9月，坚果炒货连锁品牌“薛记炒货”宣布完成6亿元A轮融资，由美团龙珠、启承资本共同投资。美团龙珠创始合伙人朱拥华、启承资本创始合伙人常斌将出任董

烘焙行业每五年就会迎来一次洗牌。近日，网红面包品牌“牛角村”被曝出接连关店，该品牌旗下多家子公司也出现简易注销、经营异常等问题。这个曾经因“大单品”爆红的烘焙品牌，几乎算是这一赛道当中的初代网红之一，

随着省运会如火如荼地举行，不少朋友应该发现了一个熟悉的“身影”。没错，陶令九派浔阳与陶20入选江西省第十六届运动会指定用酒。　品味时光珍酿，见证岁月隽永。作为九江的一张白酒名片，陶令酒业不负众望成为江

近日，第27届联合国气候变化大会（COP27）在埃及举行，会议发布了《2022企业气候行动案例集》，蒙牛集团凭借在“双碳”领域的先锋实践和突出贡献，作为中国乳业唯一代表入选该案例集，打造中国企业应对气

德州扒鸡也要上市了。今年8月，山东德州扒鸡股份有限公司（以下简称“德州扒鸡”）披露招股书，拟在上交所主板上市。虽然“德州扒鸡”有着300多年的历史，依靠古法技艺传承所制作的扒鸡口感也堪称一绝。公司也早

鞭牛士11月14日消息，近年来，我国预制菜蓬勃发展。相关数据显示，2021年我国预制菜市场规模为3459亿元，2023年预计将达到5156亿元。预制菜爆发式增长引发社会对预制菜产业健康发展的关注。11

第五届进博会收官。澳洲婴幼有机食品品牌贝拉米连续五年参展，今年新增“2022FIFA世界杯官方奶粉”的身份，还带来了英文版“GOLD+”有机奶粉新品。贝拉米展台的“有机厨房”也成为本届进博会热门打卡点

据港交所网站显示，主营水果零售的百果园向港交所递交上市申请表的状态变为“失效”。11月11日，百果园相关负责人向新京报记者回应称，这属于港交所正常机制，百果园已获批“大路条”，将于近期重新递交招股书，

躲开了雪糕暗箭，没躲开酸奶明刀。在过往记忆里，酸奶是一种既便宜又好喝的东西，但走到酸奶货架时却猛然发现，曾几何时那些两、三元的酸奶已不见踪影，取而代之的是一杯杯包装华丽，售价高达十五、六元甚至二十元的

展示全球佳酿，促进开放合作。11月9日-12日，2022第十一届中国(贵州)国际酒类博览会举行！中国国际酒类博览会，是中国唯一通过国际展览业协会(UFI)认证的国际酒类专业展会，旨在推动中国酒走向世界

一次性茶包袋的材质安全吗？近期，上海市消费者权益保护委员会委托上海市质量监督检验技术研究院对20款茶包进行测评。结果显示，20款茶包样品的安全性都符合标准要求，但很多茶包未准确标注生产许可证信息。　　

乳品是儿童全生命周期必不可少的食物。国际上许多国家把发展奶业作为提高儿童身体素质的重要途径。作为常量营养素、微量营养素和生物活性因子的最佳来源，牛奶在儿童青少年生长发育中发挥着重要作用。科学饮奶，可以

　本届进博会上，来自全球的数百个新产品、新服务、新技术将集中亮相。记者在探馆时发现，今年首发首秀的新品，绿色、低碳是主流。　在食品和农产品(5.570,0.04,0.72%)馆，“舌尖上的进博”再度上

今年3月份农夫山泉悄然推出一款名为“汽茶”的全新碳酸茶饮料：主打真茶、真汽、低糖，在中国茶中加入碳酸元素，跨界组合茶、果汁和可乐般的碳酸气泡。这是农夫山泉时隔17年后再推“汽茶”，也标志着农夫山泉将强

食品安全一直是公众关注的话题，不少网上流传的食品谣言内容荒谬、毫无科学性，却被广泛转发。这些可能干扰了公众对食品安全理性认知的谣言，你信了哪条？谣言一：鲜艳的水果打了色素有传言称“红心柚子是打针注射了

“双11”预售已经开启，咖啡赛道再成瞩目焦点。天猫官方发布的10月24日至10月29日的每日食品行业预售前十榜单显示，咖啡品牌多次占领预售第一。例如，10月24日当天食品预售第一为三顿半，10月25日

中国食品科学技术学会第四届“三只松鼠杯”休闲食品创新大赛复赛阶段美味健康主题凸显紧追健康潮休闲食品迭代创新持续发力无论是在市场上一路狂奔的“益生菌+”产品，还是在年轻人群当中格外流行的低卡零食，亦或是

　证券时报·数据宝统计，截至下午收盘，今日沪指涨幅2.62%，A股成交量744.23亿股，成交金额9772.33亿元，比上一个交易日增10.74%。个股方面，4348只个股上涨，其中涨停90只，470

　　常见鱼胶知识汇总　　说到补品，就不得不说到海洋珍品，即“鲍参翅肚”。肚，就是鱼肚，但并不是鱼的肚子，而是指鱼在水中游的时候调节升降的器官，也就是我们今天要说到的鱼胶。鱼胶，除了可以称为鱼肚，还可以

阿胶-功效与作用及食用方法　　【阿胶】阿胶的功效与作用：　　阿胶是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，阿胶的功效与作用是滋阴、安胎，阿胶是经产病的妇科良药，阿胶的功效与作用及食用方法有阿胶膏的做法、阿胶糕、阿

打算跟朋友一起开个精酿酒馆，有哪些需要注意的问题，史密力维精酿啤酒设备厂家帮您简单分析下，希望可以帮助到您，想买设备的朋友可以考虑合作我们（点击主页有我的联方式）开个精酿酒馆需要注意哪几个问题简单分析

精酿啤酒酿造过程大体分为粉粹、糖化、煮沸、发酵、制冷装罐这几种。其中糖化过程主要是提取麦芽中糖分的一个过程，这也是很关键的一个步骤。【糖化:将麦芽中可溶性物质浸泡出来，并常遭有利于各种酶作用的条件，让