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西洋参、鹿鞭、灵芝、孢子粉、黑木耳等100余种东北土特产

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人参东北三宝之一

人参为东北特产之一,人们称为"百草",是闻名遐迩的"东北三宝"之一,是驰

名中外、老幼皆知的名贵药材。野生人参多生长于东北阔叶林与针叶林混生的人际罕至

的原始森林中,是中国一类保护植物。人参的作用很多,具有大补元气、复脉固脱、补

脾益肺、生津、之功能。人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质,它对调节人的中

枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效。

黑木耳自古以来就是我国重要的食用菌和药用菌,因生长于腐木之上,其形似人的

耳朵,故名木耳。东北特产黑木耳营养价值丰富,富含蛋白质、脂肪,并且铁元素含量

极高,是肉类的100倍,因此黑木耳是缺铁性贫血患者的食品。黑木耳的作用很多,

不仅是烹调原料,而且还具有润肺和清涤肠胃等药用价值,是纺织工、矿工和理发师等

的必备保健食品。黑木耳的做法很多,采用东北特产黑木耳为原料做成的凉拌黑木耳

、木耳炒肉更是美味可口,营养丰富。近流行的黑木耳粉又是黑木耳功效新的开

发。

灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。

以紫灵芝药效为,灵芝原产于亚洲东部,中国分布广的在江西,灵芝作为拥有数

千年药用历史的中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值,经过科研机构数十年的现代

药理学研究证实,灵芝对于增强人体,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,

保肝护肝,等方面均具有显著疗效。

鹿鞭,中药名。又名鹿肾,鹿冲。为鹿科动物梅花鹿或马鹿雄性的外生殖器。宰鹿

后,割取阴茎及睾丸,除净残肉及油脂,固定于木板上风干即成。以粗大、油润、无残

肉及油脂、无虫蛀、干燥者为佳。《四川中药志》:性温,味咸辛,;入肝、肾、

膀胱三经;治阳痿,肾虚耳呜,妇人子宫寒冷,久不受孕,慢性睾丸发炎。但素体阳盛

者慎服。鹿鞭使用方便,可泡酒,制作药膳,或煮食,或熬膏,或入丸、散。

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