众所周知,高温天是茶饮销售的高峰期,几乎没有人能够在炎热的天气里拒绝一杯冷饮的诱惑吧?怎么才能让夏天的生意“旺上加旺”呢?
01确保原材料的新鲜度
由于天气温度高,制作饮品的原材料都要及时储存、保鲜,特别是水果,一定要定时检查和清理,因为原材料的新鲜程度将直接影响到茶饮的味道和口感,茶饮店必须做到制作流程规范化,以确保产品的质量。
02注意产品上新及搭配
任何行业想要长期发展,都需要具备创新思维和创新能力。茶饮店也一样,时令水果上市的时候,可以选择一款适合的茶叶做基底,再搭配一款时令水果,这不,当季新品就出来了,口味清爽又不甜腻是当季的明星产品。