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代糖甜味剂会升高血糖吗?

2023-01-05 09:58:01  556 次浏览

代糖甜味剂会升高血糖吗?‍代糖甜味剂不会升高血糖,代糖不是糖,它是一种食品添加用的甜味剂,常见的代糖有赤藓糖醇、三氯蔗糖等,这些代糖不会被人体吸收,不参与人体代谢反应,会随着尿液排出体外,因此代糖甜味剂不会升高血糖。

血糖升高是指血液中葡萄糖升高,但代糖只是可以使食品含有甜味,它并不会被人体吸收利用,因此不会直接导致血液中的葡萄糖含量增高。常见的代糖多属于小的化学分子,在口腔当中可以刺激味蕾,从而产生甜味的感觉,其本身能量比较低,食用后不会刺激胰岛素进一步释放,也不会刺激血糖升高,总体的热量也比较少,因此既可以满足口感的要求,又不会导致肥胖和糖尿病的后果。

代糖会使食物产生甜味,并且其中不会添加任何的白糖、砂糖和蔗糖等糖分。代糖不会像普通糖类一样被人体吸收利用并产生热量,因此比较适合的人群、女性以及糖尿病患者。比较的代糖莫过于三氯蔗糖,它是蔗糖加工而来的,但不是蔗糖,三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物,被人体吸收的几率非常低,几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外。因此,三氯蔗糖不会提供任何能量,也适合糖尿病人使用。

除了甜菊糖苷以外,木糖醇也比较健康。木糖醇广泛存在于蔬果、谷物之中。其甜度与白糖相似,但能量比白糖低许多倍。食用木糖醇不会引起血糖上升,也不会引起龋齿。

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